Mustanlahden satamassa sijaitseva Munkkis tarjoaa mahdollisesti Suomen övereimmät munkit

Kesäretki Näsijärven rannalla vei SUN Radion toimituksen Mustanlahden satamaan, josta löytää mahdollisesti Suomen övereimmät munkit. Joulukuussa 2019 Loimaalla avattu Munkkis avattiin Tampereelle ensimmäisen kerran kesällä 2023, jonka jälkeen vierailijoita on riittänyt paikallisten lisäksi myös monien satojen kilometrien päästä.

”Loimaalla överimunkkeja on tarjolla jopa 63 eri makua. Tampereelle olemme valinneet 46 suosituinta makua.” kertoo yhdessä puolisonsa Drilonin kanssa Munkkista pyörittävä Edina Perolli. ”Ideat munkkeihin tulee Drilonilta. Aina kun uusi ajatus Munkkiksesta tulee mieleen, alkaa hän sitä kehitellä.”

Alunperin tarkoituksena oli luoda vain pieni kahvila Loimaalle, mutta toinen Munkkiksen yrittäjistä halusi valikoimiin jotakin erilaista. Idea överimunkeista saavutti valtavan suosion sosiaalisessa mediassa, ja pian parin aiemmat päivätyöt jäivät, sillä Munkkiksessa väkeä riitti paremmin kuin hyvin.

Mikä sitten on suosittujen Munkkisten salaisuus?

”Ne on sydämellä tehty alusta loppuun. Kun Drilon tekee taikinan, hän heittää sen pois mikäli maku ei ole täydellinen. Jokaisen taikinan tekee joko Drilon tai minä itse.” Edina Perolli kertoo.

Kuuntele Edina Perollin haastattelu:

Kuvassa Edina Perolli (oik.) yhdessä tyttäriensä kanssa