Georgialaisessa ruokakulttuurissa pöydät notkuvat ja ateriaa värittävät maljapuheet

Rionin ravintoloitsija Sini Salminen kertoo georgialaisesta ruoasta, viinistä ja ruokakulttuurista. Georgialainen keittiö perustuu tuhansia vuosia vanhoihin resepteihin, aitoihin raaka-aineisiin ja rehellisiin makuihin, ei turhaan kikkailuun.

Georgialainen ruokailu on näyttävää ja yhteisöllistä: pöydät notkuvat ruoasta, ja viiniä juodaan aina maljapuheiden siivittämänä. Viiniperinne Georgiassa ulottuu jopa 8000 vuoden taakse, ja lähes jokaisella talolla on oma kotiviininsä.

Kuuntele jakso kokonaisuudessaan alta: