Valtteri Änkö viljelee, pitää luomukanalaa, kasvattaa nautoja ja Mangalitza-possuja

Maanviljelijä Valtteri Änkö pyörittää perinteikästä ja vanhaa sukutilaa Ikaalisissa.

Änköllä on parhaillaan menossa puintikiireet. Viljasato odottaa korjaajaansa. Ensi viikolle luvattu aurinkoinen ja lämmin sää on Valtteri Änkön mieleen.

Tämän viikon lauantaina vietetään perinteistä Lähiruoka-päivää. Änkön tila avaa ovensa suurelle yleisölle. Isäntä sanoo, että maatilan toiminnan ja sen tuotteiden esitteleminen lisäävät ihmisten ymmärrystä maataloutta ja maanviljelijän arkea kohtaan.

Änkön tuotanto pohjaa monelle tuotantosuunnalle. Hän laajentaa parhaillaan luomukanalaansa. Tällä hetkellä kanalassa munii 500 kanaa, mutta laajennuksen myötä kanoja on 900.

Naudanlihan kysyntä on vakaata. Änkö koki omassa työarjessaan kesäisen jauhelihakriisin. Kuluttajat alkoivat kysellä naudan jauhelihaa aikaisempaa enemmän suoraan maatilalta.

Änkön tilan erikoisuus on Mangalitza-possut, jotka tuovat oman mielenkiintonsa nokkeluudellaan isäntänsä arkeen. Mangalitza-possujen liha on maukasta; eläin on teurastusvaiheessa kaksivuotiaana.

Maakunnan Matti haastatteli Valtteri Änkköä Pirkanmaan mainiona.