Oikaisu – raakoja tomaatteja ei suositella syötäväksi
Pirmedioiden Lähiruoka-lehdessä (3.9.) oli artikkeli hävikkiruoan hyödyntämisestä. Artikkelissa oli reseptejä, joista yksi oli vihreistä tomaateista tehty chutney. Vihreistä tomaateista tehdään paljon ruokia, mutta Ruokavirasto ei tätä suosittele. Raa'at tomaatit sisältävät vihreiden perunoiden tavoin lievästi myrkyllisiä glykoalkaloideja, tomaatissa tomatiinia. Tomaatin kypsyessä glykoalkaloidit haihtuvat, mutta niiden vuoksi raakojen vihreiden tomaattien syöntiä käsittelemättömänä […]
