Tarkka tieto ruoasta lisää sen arvostusta
LÄHIRUOKA-teemalehden jutut herättävät meitä itse kutakin miettimään suhdettamme ja arvostustamme jokapäiväiseen ruokaan. Suomen itsenäisyyden juhlarahaston Sitran johtava asiantuntija Liisa Pietola vaatii kuluttajille nykyistä paljon enemmän tietoa, miten ja missä ruoka tuotetaan. Maa- ja metsätaloustieteiden tohtori ja Helsingin yliopiston maanviljelyskemian ja -fysiikan dosentti Liisa Pietola nostaa esille kohdanto-ongelman, jossa kuluttajien vaatimukset […]
