Tamperelainen perinteikäs ravintola Masuuni navigoi merellisempään suuntaan. Uusi keittiömestari  Jani Salmela on painottanut uudella menulla kala- ja äyriäispainotteiseksi - joskin myös muiden ruokien ystäviä on ajateltava.

Salmela uskoo, että järvien ympäröimässä ja kalarikkaassa Tampereen kaupungissa on ollut ilta-aikaan palvelevan kalaravintolan kokoinen aukko. Masuunissa tyhjiö halutaan täyttää.

SUN Radion aamulähetyksessä vierailleella Salmelalla riittää tarinoita monista maailman merikeittiöistä!