Ruoka – Radio SUN

Ratikkatyömaan vieressä sijaitseva ravintola Kauppuri 5 täyttää 1v, ravintoloitsija: Reitit muuttuu, mutta ei tänne parkourilla tarvitse tulla

Teurastaja -niminen annos on Tampereellakin noussut suosituimmaksi[/caption] Oululaislähtöinen, hampurilaisista tunnettu ravintola Kauppuri 5 on ollut Tampereen Hämeenkadulla nyt yhden vuoden. 1 syntymäpäivien juhlintaan liittyy iloa, mutta ihan helppokaan alku Tampereella ei ole ollut. Eniten toimintaympäristöön on vaikuttanut ratikkatyömaa, jonka johdosta reitit vaihtuvat asiakkaille tiuhaan tahtiin. Ravintoloitsija Aki Mursu tiedostaa ongelmallisuuden, […]

15.3.2019

Uutiset

Pirkanmaalainen kyläkauppa aloittaa oman kasvimaatuotannon: ”Pyritään lisäämään maaseudun pienten toimijoiden mahdollisuuksia isojen puristuksessa”

Aitoolainen Anssin Kauppa laajentaa ensi kesänä tuomalla nimikkokasvimaansa tuotteet tuoreena pellolta suoraan kaupan hyllyille. Aitoolainen kauppias Anssi Kukkonen on kauppansa perustamisesta alkaen pyrkinyt saamaan myyntiin mahdollisimman paljon lähellä tuotettua ruokaa. Uudella toiminnalla kauppias uskoo olevan monenlaisia hyötyjä: tuoreus ja maku, kuljettamisen lyheneminen, hyllyjen täydennyksen nopeus, varastointi... Lisäksi tuottajan osuus […]

4.3.2019

Päivän vieras

Pizzeria Napoli juhlii 40v-juhlia, yrittäjä Kalle Räsänen Maakunnan Matin vieraana

Pizzeria Napolin Kalle Räsänen Maakunnan Matin vieraana

14.11.2018

Yleinen

Sasorin ravintoloitsija Sari Sorri palkittiin Tammelanpuiston Vuoden yrittäjänä

Sasorin Sari Sorri palkittiin Tammelanpuiston Vuoden yrittäjänä

30.10.2018

Päivän vieras

”Rapujuhla-aikahan on vielä päällä!” Poppamies Marko Suksi pitää padat ja grillit kuumina syksylläkin

Vieraana Poppamies Marko Suksi

28.9.2018

Päivän vieras

Hummeria, simpukoita, erikois-lohta… Jani Salmela tuo maailman meret Masuuniin

Masuunin keittiömestari Jani Salmela

10.9.2018

Uutiset

Ammattilaiset arvioivat: Viisi tamperelaisravintolaa Suomen parhaimmistoon

Kuva: Ravintola C Ammattilaisten listaamat Suomen parhaat ravintolat on valittu. Listan 50 ravintolan joukossa on myös viisi tamperelaisravintolaa. Parhaiden listaukseen mahtuivat Ravintola C, Ravinteli Bertha, Ravinteli Huber, 4 Vuodenaikaa sekä Gastropub Tuulensuu. Valinnat perustuvat ammattilaisten valtakunnalliseen äänestykseen, jossa mielipiteensä kertoivat mm. ravintoloitsijat, keittiömestarit, sekä alan ammattikirjoittajat. Parhaaksi ravintolaksi valittiin helsinkiläinen […]

16.1.2018

Päivän vieras

Dabbalin keittiössä maistuu syksy

Keittiömestarit Veli-Matti Lampinen ja Tero Mäntykangas

29.9.2017

Uutiset

Täytetty juustosämpylä varmistui Kalevan lukion norovirusepidemian aiheuttajaksi

Kalevan lukion norovirusepidemian aiheutti koulun keittiössä valmistetut juustosämpylät. Sämpylöitä yhdisti täytteessä käytetty kurkku. Asia varmistui nyt valmistuneesta selvityksestä.

7.3.2017