Aitoolainen Anssin Kauppa laajentaa ensi kesänä tuomalla nimikkokasvimaansa tuotteet tuoreena pellolta suoraan kaupan hyllyille.

Aitoolainen kauppias Anssi Kukkonen on kauppansa perustamisesta alkaen pyrkinyt saamaan myyntiin mahdollisimman paljon lähellä tuotettua ruokaa. Uudella toiminnalla kauppias uskoo olevan monenlaisia hyötyjä: tuoreus ja maku, kuljettamisen lyheneminen, hyllyjen täydennyksen nopeus, varastointi... Lisäksi tuottajan osuus nousee reippaasti suurempiin kauppaketjuihin verrattuna.

Idea kaupan omasta kasvimaasta lähti Aitoon Minimaatilan perustajalta Elise Hirvoselta, joka on aiemmin toimittanut muun muassa ituja ja versoja tamperelaisiin ravintoloihin ja kananmunia lähiruokarenkaille.

“Työnjakomme on selkeä, Elise kasvattaa sadon, ja Anssin Kauppa myy. Tällä pyritään lisäämään maaseudun pienten toimijoiden mahdollisuuksia isojen puristuksessa" , Anssi Kukkonen toteaa.

Kuuntele kauppias Anssi Kukkosen haastattelu SUN Radion aamulähetyksessä (toim. Ilkka Lahti)