Gluteeniton Leipomo ILONA:n perustaja Mira Lindqvist[/caption]
Mira Lindqvist on pitkään ollut innokas kotileipuri ja vuonna 2012 hän perusti gluteenittoman leipomon pitkälti oman perheen tarpeiden johdosta. Lapsella todettu vilja-allergia johti kokeilemaan myös gluteenittomilla jauhoilla leipomista, koska tuolloin kaupoista ei löytynyt kuin lähinnä pakastealtaista muutama vaihtoehto mistä valita.
Tänä päivänä Lempäälän Sääksjärvellä sijaitsevan Gluteeniton Leipomo ILONA:n tuotteet tunnetaan ympäri Suomea ja leipomo on palkittu myöskin Vuoden 2018 gluteeniton yrityksenä. Lisäksi Gluteeniton Leipomo ILONA on levinnyt Turkuun franchising-kokeilun myötä ja tavoitteena on saada toimipisteitä muuallekin.
SUN Iltapäivässä vieraillut Lindqvist kertoi haastattelussa mm. mitkä ovat leipomon suosituimpia tuotteita.
